Шнельклопс и картофельные рёшти

Рецепты / Закуски

Рецепт шнельклопса и картофельные рёшти от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Шнельклопс и картофельные рёшти» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: филе куриное, картофель, лук репчатый, мука, сливки , масло оливковое, соль, петрушка .

Ингредиенты:

  • филе куриное - 300 г.
  • картофель - 6 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • мука - 9 г.
  • сливки - 50 мл.
  • масло оливковое -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. Готовим шнельклопс. Посолим куриное филе. Пропускаем куриное филе через мясорубку. Мелко нарезаем лук. Разогреваем казан и сковороду с добавлением оливкового масла.
  2. Обжариваем лук в казане. Обжариваем фарш, постепенно добавляя его небольшими порциями в казан.
  3. Готовим картофельные рёшти. Раскаленную сковороду снимаем с огня. Натираем картофель на крупной терке. Распределяем тонким слоем по всей поверхности сковороды.
  4. Ставим сковороду на огонь. Прижимаем лопаткой, чтобы образовался ровный круг. Поджариваем до золотистости. Переворачиваем рёшти. Посолим. Приготовим еще один картофельный блин.
  5. Добавляем немного муки на фарш. Перемешиваем. Вливаем сливки. Тушим до загустения. Выкладываем шнельклопс на рёшти. Заворачиваем в рулет.
  6. Нарезаем рулет на куски. Выкладываем на тарелку. Украшаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита! Рекомендовано для детей старше 7 лет.