Закуска по-датски

Хотите приготовить закуску по-датски Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Закуска по-датски» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: филе семги, филе слабосоленой сельди, огурец, сливки, масло сливочное , хрен, лук репчатый, уксус , петрушка, лавровый лист, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• филе семги - 400 г.
• филе слабосоленой сельди - 120 г.
• огурец - 4 шт.
• сливки - 20 мл.
• масло сливочное - 60 г.
• хрен -  по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• уксус - 3 мл.
• петрушка -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем филе семги в холодной воде. Обсушиваем. Нарезаем на небольшие куски. Выкладываем в эмалированную посуду. Заливаем небольшим количеством воды. Добавляем измельченный лук и лавровый лист. Посолим и поперчим. Доводим до кипения. Варим на медленном огне 35–40 минут.
2. Достаем рыбу из бульона. Остужаем. Протираем через сито. Добавляем размягченное сливочное масло и жирные сливки. Перемешиваем.
3. Нарезаем очень мелко филе маринованной сельди. Добавляем в пюре из семги. Заправляем уксусом.
4. Промываем и обсушиваем огурцы. Разрезаем пополам. Удаляем семена и часть мякоти. Натираем на крупной терке хрен. Фаршируем половинки огурцов начинкой. Посыпаем хреном.
5. Выкладываем на тарелку. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!