Сельдь, маринованная со сметаной
- 26.12.2018
- 1 095
Что такое сельдь, маринованная со сметаной Подробный ответ от шеф-поваров .
Рецепт «Сельдь, маринованная со сметаной» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: сельдь, молоко, вино белое, уксус винный белый, лук репчатый , чеснок, яйцо, сметана , горчица, соль, черный перец горошек, острый красный перец.
Ингредиенты:
- сельдь - по вкусу
- молоко - 60 мл.
- вино белое - 15 мл.
- уксус винный белый - 30 мл.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 10 г.
- горчица - по вкусу
- соль - по вкусу
- черный перец горошек - по вкусу
- острый красный перец - по вкусу
Инструкции
- Очищаем сельдь и порционно нарезаем. Замачиваем в молоке в течение часа. Смешиваем для маринада уксус, вино, измельченные лук, чеснок, перец горошком и соль.
- Прогреваем маринад 30 секунд на сильном огне. Выкладываем сельдь в маринад, заливаем горячей водой, чтобы она покрыла рыбу. Прогреваем 4 минуты на сильном огне.
- Сливаем маринад и процеживаем. Даем остыть. Смешиваем с желтком, сметаной, горчицей и красным перцем.
- Выкладываем сельдь на тарелку. Поливаем сметанным соусом. Украшаем зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!