Сельдь, маринованная со сметаной

Что такое сельдь, маринованная со сметаной Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Сельдь, маринованная со сметаной» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: сельдь, молоко, вино белое, уксус винный белый, лук репчатый , чеснок, яйцо, сметана , горчица, соль, черный перец горошек, острый красный перец.

Ингредиенты:

• сельдь -  по вкусу
• молоко - 60 мл.
• вино белое - 15 мл.
• уксус винный белый - 30 мл.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 10 г.
• горчица -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• острый красный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем сельдь и порционно нарезаем. Замачиваем в молоке в течение часа. Смешиваем для маринада уксус, вино, измельченные лук, чеснок, перец горошком и соль.
2. Прогреваем маринад 30 секунд на сильном огне. Выкладываем сельдь в маринад, заливаем горячей водой, чтобы она покрыла рыбу. Прогреваем 4 минуты на сильном огне.
3. Сливаем маринад и процеживаем. Даем остыть. Смешиваем с желтком, сметаной, горчицей и красным перцем.
4. Выкладываем сельдь на тарелку. Поливаем сметанным соусом. Украшаем зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!