Аппетитные роллы из баклажанов

Подробный и вкусный рецепт аппетитных роллов из баклажанов - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Аппетитные роллы из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: баклажан, сыр колбасный, яйцо, перец болгарский, чеснок , кунжут, укроп, майонез , масло растительное, зелень, соль.

Ингредиенты:

• баклажан - 5 шт.
• сыр колбасный - 350 г.
• яйцо - 5 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• чеснок - 6 зуб.
• кунжут - 6 г.
• укроп -  по вкусу
• майонез -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• зелень -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем и обсушиваем баклажаны. Отрезаем кончики. Нарезаем вдоль на тонкие пластинки. Пересыпаем солью. Даем постоять 20–30 минут.
2. Отвариваем вкрутую яйца. Давим чеснок. Измельчаем укроп. Натираем через мелкую терку колбасный сыр и яйца. Добавляем чеснок, укроп и майонез. Солим. Перемешиваем.
3. Обжариваем баклажаны на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце. Удаляем излишки жира.
4. Нарезаем кубиком красный болгарский перец. Обжариваем белый кунжут до легкой румяности. Выкладываем на баклажаны начинку. Добавляем перец. Сворачиваем рулетики. Посыпаем кунжутом.
5. Подаем роллы из баклажанов. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!