Мусс из куриной печенки с «икрой» из морса

Готовим Закуски Мусс из куриной печенки с «икрой» из морса

Хотите приготовить мусс из куриной печенки с «икрой» из морса дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Мусс из куриной печенки с «икрой» из морса» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: печёнка куриная, лук репчатый, морковь, сливки, коньяк , масло оливковое, масло сливочное, чеснок , соль, черный перец, агар-агар, морс.


  1. Заранее ставим в холодильник оливковое масло. Разогреваем сотейник с добавлением оливкового масла. Выкладываем морковь и лук. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем измельченные зубчики чеснока. Вливаем коньяк. Фламбируем.

    Рецепт Мусс из куриной печенки с «икрой» из морса шаг-1
  2. Добавляем куриную печень. Обжариваем в течение трех минут. Все время помешиваем. Посолим и поперчим.

    Рецепт Мусс из куриной печенки с «икрой» из морса  шаг-2
  3. Вливаем сливки в печенку. Доводим до консистенции сметаны. Посолим. Измельчаем блендером.

    Рецепт Мусс из куриной печенки с «икрой» из морса шаг-3
  4. Готовим «икру». Вливаем в отдельный сотейник морс. Добавляем агар-агар. Перемешиваем. Нагреваем.

    Рецепт Мусс из куриной печенки с «икрой» из морса  шаг-4
  5. Наливаем в миску охлажденное оливковое масло. Как только начнет закипать морс, снимаем с огня. Кладем куриный мусс в банку. Украшаем базиликом.

    Рецепт Мусс из куриной печенки с «икрой» из морса шаг-5
  6. Добавляем еще немного агар-агара в морс. Набираем морс в шприц. Капаем в охлажденное масло.

    Рецепт Мусс из куриной печенки с «икрой» из морса шаг-6
  7. Откидываем «икру» через сито. Выкладываем на куриный мусс. Приятного аппетита!

    Рецепт Мусс из куриной печенки с «икрой» из морса шаг-7

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent