Закуска баклажанная

Подробный и вкусный рецепт закуски баклажанной - фото, видео, описание.

Рецепт «Закуска баклажанная» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: баклажан, помидор, сыр, яйцо, масло растительное , чеснок, майонез, сметана , горчица, черный перец, соль, салат зеленый.

Ингредиенты:

• баклажан - 2 шт.
• помидор - 2 шт.
• сыр - 100 г.
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• майонез - 14 г.
• сметана - 30 г.
• горчица - 5 г.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• салат зеленый -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем баклажаны тонкими ломтиками. Посолим и оставим на 10 минут. Поперчим. Опускаем во взбитое яйцо. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом.
2. Смешиваем майонез с горчицей, сметаной и чесноком. Нарезаем помидоры дольками. Смазываем ломтики баклажанов сметанной смесью. Выкладываем на них ломтики сыра и помидоров.
3. Сворачиваем баклажаны в рулетики. Прокалываем шпажками. Выкладываем на листья салата. Приятного аппетита!