Греческий кабачок

Рецепты / Закуски

Готовим греческий кабачок в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Греческий кабачок» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: кабачок, фарш говяжий, лук репчатый, бульон, молоко , сыр, яйцо, мука , масло сливочное, петрушка, душица, соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • кабачок - 2 шт.
  • фарш говяжий - 250 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • бульон - 150 мл.
  • молоко - 400 мл.
  • сыр - 50 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 12 г.
  • масло сливочное -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • душица -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем кабачки крупными кольцами. Варим до полуготовности в кипящей подсоленной воде.
  2. Обжариваем фарш с нарезанным луком на сковороде с добавлением сливочного масла. Посолим, поперчим. Добавляем измельченный чеснок и душицу. Вливаем овощной бульон.
  3. Прогреваем муку на сковороде с добавлением сливочного масла. Вливаем молоко. Доводим до кипения и увариваем в течение 5 минут. Снимаем с огня, добавляем тертый сыр, яйцо, соль и перец. Перемешиваем.
  4. Смазываем маслом форму для запекания. Удаляем семена у кабачков. Наполняем начинкой из фарша. Выкладываем в форму. Заливаем молочным соусом. Посыпаем тертым сыром.
  5. Запекаем кабачки в разогретой до 250 градусов духовке в течение 10 минут. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!