Фаршированные овощи по-провансальски

Рецепты / Закуски

Рецепт фаршированных овощей по-провансальски от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Фаршированные овощи по-провансальски» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: помидор, цукини, лук репчатый, масло кукурузное, фарш , чеснок, яйцо, сыр , масло растительное, сухари панировочные, петрушка, укроп, салат зеленый, соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • помидор - 4 шт.
  • цукини - 500 г.
  • лук репчатый - 4 шт.
  • масло кукурузное - 60 мл.
  • фарш - 500 г.
  • чеснок - 2 зуб.
  • яйцо - 2 шт.
  • сыр - 50 г.
  • масло растительное - 30 мл.
  • сухари панировочные -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • укроп -  по вкусу
  • салат зеленый -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Промываем помидоры и цукини. Разрезаем пополам вдоль. Вырезаем мякоть и измельчаем. Обжариваем овощи с измельченным репчатым луком на сковороде с добавлением кукурузного масла.
  2. Поджариваем фарш на сковороде с добавлением кукурузного масла. Смешиваем с обжаренными овощами. Добавляем измельченную петрушку, вареные яйца,тертый сыр и рубленый чеснок. Посолим и поперчим. Перемешиваем.
  3. Начиним половинки помидоров и цукини фаршем. Посыпаем панировочными сухарями. Добавляем небольшое количество растительного масла. Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут.
  4. Выкладываем овощи на тарелку. Украшаем укропом и листовым салатом. Приятного аппетита!