Тарталетки с грибами, сыром и овощами

Тарталетки с грибами, сыром и овощами в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Тарталетки с грибами, сыром и овощами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: мука, шампиньоны, масло сливочное, лук репчатый, сахар , морковь, яйцо, сыр , масло растительное, зелень, специи, соль.

Ингредиенты:

• мука - 300 г.
• шампиньоны - 250 г.
• масло сливочное - 200 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• сахар - 100 г.
• морковь - 1 шт.
• яйцо - 3 шт.
• сыр - 100 г.
• масло растительное - 50 мл.
• зелень -  по вкусу
• специи -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отделяем желтки яиц от белков. Добавляем в муку масло, сахар и желтки. Быстро замешиваем тесто. Заворачиваем в фольгу. Ставим в холодильник на 30 минут. Раскатываем тесто в слой толщиной пять миллиметров. Смазываем формы для тарталеток растительным маслом. Выстилаем тестом дно и стенки формочек. Выкладываем сверху кружочки бумаги. Наполняем бобами или горохом.
2. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут. Удаляем бобы.Выпекаем тарталетки еще 10 минут. Вынимаем из формочек и охлаждаем.
3. Отвариваем грибы в подсоленной воде. Нарезаем очень мелко. Измельчаем лук. Натираем на терке морковь. Пассеруем лук и морковь до золотистого цвета. Добавляем грибы. Тушим до готовности. Добавляем специи по вкусу. Солим.
4. Наполняем тарталетки горячей начинкой. Обильно посыпаем сыром. Ставим на сухой противень. Помещаем в разогретую духовку на несколько минут.Выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!