Чечевица по-новому
- 26.12.2018
- 1 098
Рецепт чечевицы по-новому от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Чечевица по-новому» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: перец чили сушеный, масло растительное, сухари толченые, яйцо, лук репчатый , паста томатная, масло сливочное, чечевица , соль, зелень.
Ингредиенты:
- перец чили сушеный - по вкусу
- масло растительное - 90 мл.
- сухари толченые - по вкусу
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- паста томатная - по вкусу
- масло сливочное - 30 г.
- чечевица - 200 г.
- соль - по вкусу
- зелень - по вкусу
Инструкции
- Замачиваем чечевицу на четыре часа. Сливаем воду. Промываем чечевицу. Заливаем тремя стаканами воды. Посолим. Варим в течение 30 минут. Нарезаем репчатый лук мелким кубиком. Обжариваем на масле. Добавляем томатную пасту. Обжариваем еще пять минут.
- Обсушиваем чечевицу. Протираем. Добавляем обжаренный лук и сливочное масло. Прогреваем.
- Добавляем сухари в чечевичное пюре. Перемешиваем. Формируем шарики.
- Обмакиваем шарики во взбитом яйце. Панируем в сухарях. Обжариваем в масле. Выкладываем шарики на салфетку для удаления лишнего жира. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!