Чечевица по-новому

Рецепты / Закуски

Рецепт чечевицы по-новому от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Чечевица по-новому» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: перец чили сушеный, масло растительное, сухари толченые, яйцо, лук репчатый , паста томатная, масло сливочное, чечевица , соль, зелень.

Ингредиенты:

  • перец чили сушеный -  по вкусу
  • масло растительное - 90 мл.
  • сухари толченые -  по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • паста томатная -  по вкусу
  • масло сливочное - 30 г.
  • чечевица - 200 г.
  • соль -  по вкусу
  • зелень -  по вкусу

Инструкции

  1. Замачиваем чечевицу на четыре часа. Сливаем воду. Промываем чечевицу. Заливаем тремя стаканами воды. Посолим. Варим в течение 30 минут. Нарезаем репчатый лук мелким кубиком. Обжариваем на масле. Добавляем томатную пасту. Обжариваем еще пять минут.
  2. Обсушиваем чечевицу. Протираем. Добавляем обжаренный лук и сливочное масло. Прогреваем.
  3. Добавляем сухари в чечевичное пюре. Перемешиваем. Формируем шарики.
  4. Обмакиваем шарики во взбитом яйце. Панируем в сухарях. Обжариваем в масле. Выкладываем шарики на салфетку для удаления лишнего жира. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!