Луковый конфитюр

Что такое луковый конфитюр Подробный ответ от шеф-поваров .

Рецепт «Луковый конфитюр» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: лук-шалот, лук репчатый, вино красное, сыр с голубой плесенью, лук зеленый , тимьян, масло оливковое, масло сливочное , чеснок, сахар, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• лук-шалот -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• вино красное -  по вкусу
• сыр с голубой плесенью -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• чеснок -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем лук соломкой. Выкладываем в сотейник. Посолим и поперчим. Вливаем оливковое масло. Перемешиваем.
2. Нарезаем лук-шалот. Добавляем в сотейник. Добавляем раздавленный зубчик чеснока. Добавляем сахар и тимьян. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло.
3. Вливаем половину стакана красного вина. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Выпариваем в течение 15 минут.
4. Нарезаем сыр с плесенью на небольшие кубики. Выкладываем в шоты. Делаем кнели из лукового конфитюра. Выкладываем в шоты. Украшаем кольцами зеленого лука. Приятного аппетита!