Ассорти из сливочного масла, варенье и морс

Хотите приготовить ассорти из сливочного масла, варенье и морс Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Ассорти из сливочного масла, варенье и морс» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: масло сливочное, грецкие орехи (очищенные), мёд, курага, карри , хрен, горчица дижонская, перец болгарский , перец чили, водка, крекеры, сахар, соль, вишня, вода, облепиха.

Ингредиенты:

• масло сливочное - 200 г.
• грецкие орехи (очищенные) - 10 г.
• мёд - 10 г.
• курага - 15 г.
• карри - 5 г.
• хрен - 10 г.
• горчица дижонская - 5 г.
• перец болгарский -  по вкусу
• перец чили - 1 шт.
• водка - 30 мл.
• крекеры -  по вкусу
• сахар - 920 г.
• соль -  по вкусу
• вишня - 800 г.
• вода - 2000 мл.
• облепиха - 300 г.

Инструкции

1. Размягчаем курагу в кипящей воде. Измельчаем и смешиваем с карри. Наливаем половину чайной ложки водки. Посолим. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
2. Измельчаем грецкий орех в блендере. Добавляем водку и мед. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло.
3. Смешиваем хрен с зернистой горчицей. Вливаем водку. Добавляем соль и сахар. Добавляем сливочное масло. Перемешиваем.
4. Измельчаем в блендере маринованные болгарские перцы с перцем чили. Добавляем зеленый соус тобаско и водку. Переливаем в миску. Смешиваем с маслом.
5. Готовим варенье. Смешиваем 500 граммов вишни и 650 граммов сахара. Посолим. Перемешиваем. Варим на медленном огне. Снимаем пену. Не кипятим.
6. Для морса смешиваем 300 граммов вишни и 130 граммов сахара. Вливаем литр воды. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Снимаем пену. Процеживаем в кувшин.
7. Для второго морса смешиваем 300 граммов облепихи и 125 граммов сахара. Вливаем литр воды. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Снимаем пену. Взбиваем в блендере. Процеживаем в кувшин.
8. Выкладываем ассорти из сливочного масла в формочки. Подаем с крекерами, морсами и вареньем. Приятного аппетита!