Рыба под маринадом

Хотите приготовить рыбу под маринадом Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Рыба под маринадом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: минтай, соль, сахар, лук репчатый, корень сельдерея , вода, масло растительное, мука , лавровый лист, черный перец горошек, уксус, паста томатная.

Ингредиенты:

• минтай -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• лук репчатый -  по вкусу
• корень сельдерея -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• черный перец горошек -  по вкусу
• уксус -  по вкусу
• паста томатная -  по вкусу

Инструкции

1. Срезаем у потрошеного минтая плавники и хвост. Нарезаем на куски. Насыпаем в миску соль и сахар. Наливаем воду. Перемешиваем. Выкладываем рыбу.
2. Очищаем репчатый лук. Нарезаем вдоль под углом. Выкладываем в отдельную миску. Очищаем и нарезаем соломкой морковь. Выкладываем в отдельную миску. Очищаем и нарезаем соломкой небольшую часть корня сельдерея. Добавляем к моркови.
3. Откидываем рыбу на сито. Даем стечь. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Панируем рыбу в муке. Обжариваем на разогретой сковороде.
4. Ставим кастрюлю на огонь. Добавляем растительное масло. Выкладываем лук. Не жарим, а прогреваем. Укладываем обжаренную рыбу в форму.
5. Добавляем к луку морковь и корень сельдерея. Перемешиваем. Добавляем лавровый лист, перец горошек и сахар. Перемешиваем. Добавляем уксус 9%. Перемешиваем. Добавляем томатную пасту. Посолим.
6. Заливаем рыбу маринадом. Даем остыть и ставим в холодильник. Даем промариноваться. Приятного аппетита!