Кростини по-тоскански

Подробный и вкусный рецепт кростини по-тоскански - фото, видео, описание.

Рецепт «Кростини по-тоскански» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: печёнка куриная, анчоусы, каперсы, лук репчатый, соль , вино белое, масло оливковое, шалфей , хлеб белый, черный перец.

Ингредиенты:

• печёнка куриная -  по вкусу
• анчоусы -  по вкусу
• каперсы -  по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• соль -  по вкусу
• вино белое -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• шалфей -  по вкусу
• хлеб белый -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем и нарезаем лук. Обжариваем его на оливковом масле.
2. Филе анчоуса мелко нарезаем и добавляем к луку.
3. Когда лук и анчоусы обжарятся, добавляем нарезанную куриную печенку. Посолим, поперчим. Обжариваем.
4. Каперсы мелко нарезаем и помещаем к печенке.
5. Добавляем белое вино. Измельчаем листья шалфея и отправляем в сковороду. Перемешиваем.
6. Помещаем содержимое сковороды в кухонный процессор. Измельчаем.
7. Нарезаем хлеб и подпекаем его на разогретой сухой сковороде.
8. Готовые гренки выкладываем на тарелку, на них помещаем печеночный паштет. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!