Пакоры

Как приготовить пакоры в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Пакоры» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: цукини, перец болгарский, картофель, капуста цветная, банан , мука нутовая, мука пшеничная, лук-порей , зира, зерна кориандра, соль, сахар, куркума, масло растительное, разрыхлитель.

Ингредиенты:

• цукини -  по вкусу
• перец болгарский - 2 шт.
• картофель - 2 шт.
• капуста цветная -  по вкусу
• банан - 1 шт.
• мука нутовая -  по вкусу
• мука пшеничная -  по вкусу
• лук-порей -  по вкусу
• зира -  по вкусу
• зерна кориандра -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• куркума -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• разрыхлитель -  по вкусу

Инструкции

1. Смешиваем муку из нута и пшеничную муку. Посолим. Перемешиваем.
2. На разогретой сухой сковороде обжариваем зиру и кориандр.
3. Варим картофель. Нарезаем цветную капусту. Варим ее в подсоленной и подслащенной воде.
4. Измельчаем обжаренные специи. Добавляем в муку измельченные специи и куркуму. Перемешиваем.
5. Нарезаем цукини, болгарские перцы двух цветов, лук-порей и вареный картофель.
6. Вареную цветную капусту помещаем в холодную воду.
7. В муку со специями добавляем разрыхлитель и холодную воду. Перемешиваем.
8. Панируем овощи в муке, затем окунаем их в приготовленное тесто и отправляем в разогретое растительное масло.
9. Другой способ приготовления блюда: нарезаем овощи соломкой. Добавляем к ним тесто. Обжариваем на сковороде, разогретой с добавлением растительного масла.
10. Чистим и нарезаем банан. Панируем в муке, затем выкладываем в тесто. Обжариваем на растительном масле. Выкладываем к овощам. Приятного аппетита!