Тигровые креветки в тесте катаифи

Рецепты / Закуски

Хотите приготовить тигровых креветок в тесте катаифи дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Тигровые креветки в тесте катаифи» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: креветки тигровые, имбирь, масло кунжутное, соус соевый, чеснок , соль, черный перец, тесто катаифи , масло растительное, васаби, сок лимонный, лук-шалот, капуста морская, морская соль, цветы.

Ингредиенты:

  • креветки тигровые -  по вкусу
  • имбирь - 30 г.
  • масло кунжутное - 25 мл.
  • соус соевый - 25 мл.
  • чеснок -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • тесто катаифи - 200 г.
  • масло растительное -  по вкусу
  • васаби -  по вкусу
  • сок лимонный -  по вкусу
  • лук-шалот -  по вкусу
  • капуста морская - 30 г.
  • морская соль -  по вкусу
  • цветы -  по вкусу

Инструкции

  1. Очищаем креветки, оставляя хвостики. Удаляем кишечники. Выкладываем креветки в форму.
  2. Мелко нарезаем очищенный корень имбиря и добавляем к креветкам. Сдабриваем кунжутным маслом и соевым соусом. Замачиваем сухую бурую морскую капусту.
  3. Плоской стороной ножа давим очищенный чеснок. Мелко нарезаем. Часть добавляем к креветкам, часть выкладываем в миску. Нарезаем очищенный корень имбиря и добавляем в миску с чесноком.
  4. Ставим на огонь сотейник с большим количеством растительного масла. Перемешиваем креветки. Посолим, поперчим. Насаживаем креветки на шпажки. Заворачиваем в тесто катаифи.
  5. В миску с чесноком и имбирем добавляем соевый соус, кунжутное масло и васаби. Перемешиваем. Добавляем лимонный сок. Нарезаем мелко лук-шалот и также добавляем в миску. Перемешиваем.
  6. Обжариваем креветки во фритюре не более 2 минут. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Переливаем соус в соусник. Вытаскиваем шпажки из креветок.
  7. Выкладываем креветки на блюдо. Делаем подложку из морской соли и выкладываем на нее бурую морскую капусту. Размещаем соусник. Украшаем цветами. Приятного аппетита!