Тартар из тунца со свежей клубникой

Рецепты / Закуски

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт тартара из тунца со свежей клубникой с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Тартар из тунца со свежей клубникой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: тунец, клубника, мята, корень сельдерея, яблоко , сок лимонный, соль, черный перец , масло оливковое, крем бальзамический, шнитт-лук, кресс-салат.

Ингредиенты:

  • тунец - 200 г.
  • клубника - 100 г.
  • мята -  по вкусу
  • корень сельдерея -  по вкусу
  • яблоко -  по вкусу
  • сок лимонный -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу
  • масло оливковое -  по вкусу
  • крем бальзамический -  по вкусу
  • шнитт-лук -  по вкусу
  • кресс-салат -  по вкусу

Инструкции

  1. Корень сельдерея чистим и нарезаем мелким кубиком. Выкладываем в миску. Нарезаем филе тунца и выкладываем в другую миску.
  2. Нарезаем 35 гр мяты и выкладываем в миску с тунцом. У клубники отрезаем несколько слайсов для декора. Оставшиеся ягоды нарезаем кубиком. Нарезанную клубнику добавляем в миску с тунцом.
  3. Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло и 25 мл бальзамического крема. Посолим, поперчим.
  4. У яблока отрезаем тонкий слайс для декора. Выкладываем в лимонный сок. Оставшееся яблоко чистим и нарезаем мелким кубиком. Добавляем в миску с нарезанным сельдереем. Посолим, поперчим.
  5. Добавляем оливковое масло в обе миски. Перемешиваем яблоки и сельдерей. Смесь тунца, клубники и мяты посолим и поперчим, затем перемешиваем.
  6. Смазываем сервировочное кольцо изнутри оливковым маслом. Прикрепляем слайсы клубники к кольцу. Выкладываем смесь яблок и сельдерея. Утрамбовываем ложкой. Сверху выкладываем смесь тунца, клубники и мяты.
  7. С помощью кисточки рисуем бальзамическим кремом полосу на тарелке. Размещаем по центру тартар. Снимаем сервировочное кольцо. Украшаем слайсом яблока, шнитт-луком, кресс-салатом и мятой. Поливаем заправкой. Приятного аппетита!