Хрустящие артишоки с персиковым соусом

Готовим хрустящие артишоки с персиковым соусом за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Хрустящие артишоки с персиковым соусом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: артишоки консервированные, мука, крахмал, соль, белый перец , куркума, персик, масло тыквенное , сахар, вода, мангольд.

Ингредиенты:

• артишоки консервированные -  по вкусу
• мука -  по вкусу
• крахмал -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу
• куркума -  по вкусу
• персик -  по вкусу
• масло тыквенное -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• мангольд -  по вкусу

Инструкции

1. Сливаем масло с консервированных артишоков.
2. Готовим панировку. Смешиваем муку, крахмал, соль, белый перец и куркуму.
3. Снимаем кожицу с персиков. Разрезаем, вытаскиваем косточку и нарезаем на фрагменты.
4. Готовим персиковый соус. Персики измельчаем в блендере с тыквенным маслом, куркумой и сахаром. Добавляем чуть-чуть воды и снова взбиваем.
5. Разогреваем сковороду с добавлением масла артишоков. Артишоки обваливаем в панировке. Обжариваем на сковороде. После обжарки выкладываем артишоки на салфетку.
6. Высыпаем куркуму в ковш. Заливаем кипятком. Ставим на огонь. Размешиваем. Доводим до кипения и снимаем с огня.
7. «Краской» из куркумы рисуем на тарелке. Выкладываем в качестве гарнира свекольные листья. Размещаем на блюде персиковый соус и артишоки. Приятного аппетита!