Мексиканская кесадилья

Рецепты / Закуски

Готовим мексиканскую кесадилью в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Мексиканская кесадилья» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: ананас свежий, лук репчатый красный, помидор, соль, сахар , перец чили, лайм, перец болгарский , тортилья, чеснок, масло растительное, сыр чеддер, паста томатная, зира, орегано.

Ингредиенты:

  • ананас свежий -  по вкусу
  • лук репчатый красный -  по вкусу
  • помидор -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • сахар -  по вкусу
  • перец чили -  по вкусу
  • лайм -  по вкусу
  • перец болгарский -  по вкусу
  • тортилья -  по вкусу
  • чеснок -  по вкусу
  • масло растительное -  по вкусу
  • сыр чеддер -  по вкусу
  • паста томатная -  по вкусу
  • зира -  по вкусу
  • орегано -  по вкусу

Инструкции

  1. Готовим соус. Чистим ананас. Режем на большие доли, вырезаем сердцевину. Рубим мелкими кубиками.
  2. Красный лук и помидор также мелко нарезаем и добавляем к ананасу. Перемешиваем. Добавим соль и сахар.
  3. Из перца чили удаляем семена. Нарезаем, посыпаем солью и с помощью ножа превращаем в кашицу. Добавляем в миску с ананасом, луком и помидором. Вливаем сок лайма и перемешиваем. Готовую сальсу перекладываем в соусник.
  4. Нарезаем сладкие перцы, красный лук, чеснок и перец чили (с семенами). Выкладываем на глубокую сковороду, разогретую с растительным маслом. Помидор нарезаем и добавляем на сковороду.
  5. На крупной терке натираем сыр чеддер. На сковороду с овощами добавляем томатную пасту. Посыпаем зирой и орегано.
  6. Первый способ приготовления кесадильи. Бросаем лепешку на горячую сухую сковороду. Распределяем по ней сыр. Сверху выкладываем овощи, сыр и накрываем второй лепешкой. Переворачиваем.
  7. Второй способ приготовления кесадильи. Бросаем лепешку на горячую сухую сковороду. Посыпаем одну половинку лепешки сыр, сверху выкладываем овощи. Снова посыпаем сыром и сворачиваем лепешку пополам.
  8. Готовую кесадилью разрезаем на треугольники. На центр тарелки ставим соусник, вокруг него выкладываем кесадилью. Приятного аппетита!