Пряный тартар

Пряный тартар в домашних условиях по рецепту от ! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Пряный тартар» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: имбирь, перец чили, лук репчатый красный, огурец, перец болгарский , помидор, творог, корень аниса , лук зеленый, кунжут, масло тыквенное, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• имбирь -  по вкусу
• перец чили - 1 шт.
• лук репчатый красный - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• перец болгарский -  по вкусу
• помидор - 1 шт.
• творог - 100 г.
• корень аниса -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• кунжут -  по вкусу
• масло тыквенное -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Корень имбиря и жгучий перец чистим и мелко нарезаем. Огурец и два сладких перца режем кубиком.
2. Помидор слегка надрезаем, ошпариваем и снимаем кожицу.
3. Красный репчатый лук чистим и шинкуем, зеленый лук измельчаем. Кунжут (30 граммов) обжариваем на сухой сковороде.
4. Корень аниса мелко шинкуем. Помидор нарезаем дольками и удаляем семена, затем рубим кубиком.
5. В глубокую миску выкладываем все ингредиенты: огурец с перцами, два вида лука, анис и помидоры, перец чили и имбирь, кунжут. Сдабриваем тыквенным маслом, чуть перчим, солим по вкусу и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем творог.
6. Выкладываем тартар на тарелку в сервировочное кольцо, дополняем зернами творога и снимаем форму.
7. Готовое блюдо спрыскиваем маслом и украшаем перышком лука. Приятного аппетита!