Лобио с фундуком

Хотите приготовить лобио с фундуком Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Лобио с фундуком» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: фасоль красная, фундук, лук репчатый, чеснок, гранат , перец чили, базилик, кинза , тимьян, розмарин, масло оливковое, паприка, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• фасоль красная - 300 г.
• фундук - 150 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• гранат -  по вкусу
• перец чили - 1 шт.
• базилик -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• розмарин -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• паприка -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Красную фасоль заливаем кипятком и варим 40 минут в подсоленной воде, пока зерна не начнут лопаться. Фундук обжариваем на сухой сковороде. Чеснок чистим, измельчаем и заливаем кипятком. Добавляем немного соли.
2. Готовую фасоль перебираем, отделяя лопнувшие бобы для соуса и цельные для украшения. Поврежденные семена кладем в блендер вместе с фундуком, чесночной водой с мякотью и оливковым маслом. Сюда же добавляем немного жгучего перца и прованских трав (базилик, кинза, тимьян, розмарин). Солим и обрабатываем до однородной кремовой массы.
3. Теперь смешиваем цельные бобы с приготовленной фасолевой пастой в пропорции «один к одному», даем немного настояться. В это время чистим гранат, отделяя семена для украшения.
4. Выкладываем лобио в порционные тарелки и посыпаем гранатовыми зернами.
5. В готовое блюдо добавляем щепотку паприки, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!