Луковые кольца в кляре

Рецепт луковых колец в кляре от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Луковые кольца в кляре» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: лук репчатый, яйцо, пиво, мука, соль , масло растительное .

Ингредиенты:

• лук репчатый - 4 шт.
• яйцо - 2 шт.
• пиво - 130 мл.
• мука - 50 г.
• соль -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу

Инструкции

1. Отделяем яичные белки от желтков. Взбиваем яичные желтки, муку и пиво. Солим. Яичные белки взбиваем в пену и добавляем в кляр. Аккуратно перемешиваем.
2. Лук очищаем и нарезаем кольцами. Обваливаем кольца лука в муке. Кладем луковые кольца, обваленные в муке, в кляр.
3. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. Кольца лука вынимаем вилкой из кляра и опускаем в растительное масло. Масло должно полностью покрывать кольца лука. Обжариваем кольца лука с двух сторон до золотистого цвета.
4. Обжаренные кольца складываем на бумажную салфетку, чтобы салфетка впитала излишки масла. Подаем закуску к пиву. Приятного аппетита!