Шампиньоны в хересе

Рецепты / Закуски

Как приготовить шампиньоны в хересе в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Шампиньоны в хересе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: шампиньоны, масло оливковое, лук репчатый, херес, лимон , перец чили, чеснок, петрушка , мука.

Ингредиенты:

  • шампиньоны - 600 г.
  • масло оливковое - 75 мл.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • херес - 125 мл.
  • лимон - 1 шт.
  • перец чили - 1 шт.
  • чеснок -  по вкусу
  • петрушка -  по вкусу
  • мука -  по вкусу

Инструкции

  1. Промываем грибы в тёплой воде, разбавленной мукой, и режем пополам крупные экземпляры.
  2. Очищенные лук и чеснок мелко нарезаем вместе с перчиком чили. Обжариваем смесь на оливковом масле, помешивая.
  3. Сюда же добавляем грибы и, помешивая, готовим примерно 5 минут.
  4. Затем заливаем всё хересом и оставляем овощи немного прокипеть.
  5. Когда грибы почти готовы, добавляем в сковороду соль, перец и другие специи по вкусу, крошим петрушку и даём настояться несколько минут.
  6. Блюдо подаём к столу в тёплом или холодном виде с дольками лимона. Приятного аппетита!