Кейкпопсы

Красивый, вкусный и яркий десерт для детишек был придуман в Америке и очень быстро стал популярным. Приготовить его совсем несложно. В этом рецепте дано два варианта приготовления кейкпопсов: если у вас есть специальная форма для выпечки маленьких круглых кексиков, и если таковой у вас нет. Скажу честно: второй вариант - из бисквита и сгущенки - всем нравится больше. Вместо бисквита можно использовать любое печенье, вместо сгущенки - любой ваш любимый крем. Можно добавить в массу измельченные орехи или кокосовую стружку, вы же знаете, что любит ваш ребенок. Готовим!

Рецепт «Кейкпопсы» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сливочное масло, Сахар, Яйцо, Лимонная цедра, Лимонный сок , Молоко, Мука пшеничная, Разрыхлитель для теста , Шоколад черный, Кондитерская посыпка, Бисквит, Вареная сгущенка.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 60 г.
• Сахар - 60 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Лимонная цедра - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Молоко - 5 ст.л.
• Мука пшеничная - 95 г.
• Разрыхлитель для теста - 1/3 ч.л.
• Шоколад черный - 100-150 г.
• Кондитерская посыпка - 1 шт.
• Бисквит - 400 г.
• Вареная сгущенка - 1 шт.

Инструкции

1. Растопим сливочное масло, добавим к нему сахар. Слегка взбиваем.
2. Натираем лимонную цедру, выдавливаем лимонный сок.
3. Добавляем к масляной смеси яйцо, сок и лимонную цедру, перемшиваем.
4. Теперь добавим молоко, перемешаем.
5. И, наконец, добавим муку с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться густым, но не крутым.
6. Смазываем форму для выпечки кейкпопсов маслом.
7. И раскладываем тесто по ячейкам.
8. Закрываем крышку, выпекаем до румяности. Вот такие красивые шарики получаются - 16 штук из одной порции теста.
9. Если у вас нет формы для выпечки таких шариков, измельчите в крошку печенье или бисквит, смешайте с вашим любимым кремом или со сгущенкой. Масса должна быть достаточно густой, из нее будем лепить шарики.
10. Смоченными водой руками скатываем из сладкой массы вот такие шарики (примерно 3 см. в диаметре).
11. Выкладывайте шарики на пергамент, отправьте их в холодильник хотя бы на час.
12. Растапливаем на водяной бане шоколад с добавлением молока.
13. Палочками, на которых будут держаться наши пирожные, протыкаем дырочку (на 1 см глубиной) в сладком шарике.
14. Затем макаем палочку в растопленный шоколад и втыкаем обратно в отверстие в пирожном. И так поступаем со всеми шариками. Ставим их палочками вверх обратно на пергамент и отправим в холодильник, пусть застынут.
15. Затем окунаем пирожные в шоколад, лишний пусть стечет.
16. И посыпаем кондитерской посыпкой. Можно втыкать в кусок пенопласта палочкой, пусть просыхают, а можно ставить шариком в бумажные корзиночки-обертки.
17. Вот и все, наши кейкпопсы готовы!