Закуска из болгарского перца

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт закуски из болгарского перца с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Закуска из болгарского перца» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: перец болгарский, масло оливковое, лимон, чеснок, черный перец , соль, каперсы, маслины .

Ингредиенты:

• перец болгарский - 3 шт.
• масло оливковое - 100 мл.
• лимон - 1 шт.
• чеснок -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• каперсы - 25 г.
• маслины -  по вкусу

Инструкции

1. Сначала обжариваем перцы в духовке под грилем до образования черных пятен, затем очищаем от семян и кожуры.
2. Нарезаем перцы, каперсы, маслины и чеснок. Все тщательно перемешиваем. Обращаем внимание на то, что половину чеснока нужно выдавить в смесь через пресс, а половину нарезать тонкими колечками.
3. Теперь заливаем овощи оливковым маслом, лимонным соком и добавляем соль и перец по вкусу.
4. Готовую закуску убираем в холодильник на срок от 1 часа до 2-х суток. Для придания особой нотки можно накрошить сюда же перчик чили. Перед подачей на стол доводим блюдо до комнатной температуры. Приятного аппетита!