Суши с лососем

Суши с лососем в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Суши с лососем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: рис, вода, сушеные водоросли нори, перец болгарский, лосось солёный , сыр сливочный, кунжут, помидоры черри , васаби, водоросли комбу, уксус рисовый, вино сливовое, соль.

Ингредиенты:

• рис - 100 г.
• вода - 100 мл.
• сушеные водоросли нори -  по вкусу
• перец болгарский - 1 шт.
• лосось солёный - 100 г.
• сыр сливочный - 2 ст. л.
• кунжут - 1 ст. л.
• помидоры черри -  по вкусу
• васаби -  по вкусу
• водоросли комбу - 3 шт.
• уксус рисовый - 70 мл.
• вино сливовое - 70 мл.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Для заправки в сотейнике объединяем рисовый уксус, сливовое вино, добавляем соль, сахар, растворяем их, не доводя смесь до кипения. Снимаем с нагрева, добавляем 2-3 ломтика водорослей комбо и даём настояться.
2. Рис тщательно промываем, заливаем водой в соотношении 1:1 и готовим в мультиварке на режиме «Рис». Готовый рис перемешиваем с уксусной заправкой (без водорослей).
3. Огурец очищаем, удаляем семена и нарезаем длинной соломкой. Перец также нарезаем длинной соломкой.
4. Лосось нарезаем мелким кубиком и перемешиваем со сливочным сыром.
5. Циновку оборачиваем пищевой плёнкой в несколько слоёв, делаем небольшие прорези в плёнке и убираем лишний воздух. Делим листы нори пополам. На циновку выкладываем нори, сверху выкладываем рис и распределяем его ровным слоем.
6. Переворачиваем нори, выкладываем ломтики огурца, сливочный сыр и перец. Формируем брусок с помощью циновки, посыпаем кунжутом двух цветов. Разрезаем брусок на несколько равных частей. На каждый ролл выкладываем лосось с сыром.
7. Украшаем четвертинками помидоров черри и ломтиками маленькой моцареллы. Подаём с васаби и маринованным имбирём. Приятного аппетита!