Лазанья с лососем

Хотите приготовить лазанья с лососем Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Лазанья с лососем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука, яйцо, масло растительное, масло сливочное, молоко , вино белое, мускатный орех, лосось , чеснок, сыр твёрдый, соль.

Ингредиенты:

• мука - 300 г.
• яйцо - 3 шт.
• масло растительное -  по вкусу
• масло сливочное - 70 г.
• молоко - 500 мл.
• вино белое - 30 мл.
• мускатный орех -  по вкусу
• лосось - 300 г.
• чеснок - 2 зуб.
• сыр твёрдый - 100 г.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Приготовим тесто. Соединяем 300 г муки и 3 яйца, хорошо вымешиваем в течение 10 минут, смазываем растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
2. Приготовим бешамель. Растапливаем сливочное масло, вводим 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем, вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, добавляем немного белого сухого вина, провариваем до загустения, добавляем мускатный орех и соль.
3. Для начинки нарезаем рыбу кусочками, замороженный шпинат прогреваем в сотейнике, отжимаем лишний сок, мелко нарубаем чеснок, соединяем со шпинатом, измельчаем блендером и натираем сыр на мелкой тёрке.
4. Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в тонкий пласт. Вырезаем из теста листы по форме, в которой будет запекаться лазанья. На дно формы выкладываем немного соуса бешамель, на него — лист теста, добавляем слой рыбы, солим, выкладываем лист теста, затем — бешамель, слой шпината, тёртый сыр, тесто, бешамель, и завершаем, посыпав сыром.
5. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. Приятного аппетита!