Филе трески с пюре из пастернака и йогуртовым соусом

Готовим - филе трески с пюре из пастернака и йогуртовым соусом с фотографиями от лучших поваров.

Рецепт «Филе трески с пюре из пастернака и йогуртовым соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: треска, масло сливочное, пастернак, молоко, соль , петрушка, йогурт натуральный, помидоры черри .

Ингредиенты:

• треска - 300 г.
• масло сливочное -  по вкусу
• пастернак - 3 шт.
• молоко - 100 мл.
• соль -  по вкусу
• петрушка -  по вкусу
• йогурт натуральный -  по вкусу
• помидоры черри -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем произвольно очищенный пастернак и отвариваем на пару до мягкости. Солим готовый пастернак и измельчаем толкушкой. Добавляем горячее молоко, сливочное масло, всё объединяем.
2. Нарезаем филе трески на порционные кусочки. Готовим треску на пару 20 минут, предварительно посолив и смазав сливочным маслом. Посыпаем готовую рыбу цедрой лимона.
3. Приготовим соус. Смешиваем йогурт, нарезанную зелень и сок лимона.
4. Выкладываем готовую рыбу на тарелку, пюре выкладываем в форме кнелей. Посыпаем всё зеленью, украшаем помидорами черри. Подаём с соусом. Приятного аппетита!