Фаршированная форель с инжирным соусом

Хотите приготовить фаршированную форель с инжирным соусом дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Фаршированная форель с инжирным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: форель радужная, рис, соль, помидоры черри, укроп , петрушка, базилик, инжир , орехи кедровые, масло оливковое.

Ингредиенты:

• форель радужная - 700 г.
• рис -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• помидоры черри - 5 шт.
• укроп - 2 веточка
• петрушка - 2 веточка
• базилик - 3 веточка
• инжир - 3 шт.
• орехи кедровые - 2 ст. л.
• масло оливковое - 50 мл.

Инструкции

1. Заливаем водой ½ стакана риса с изюмом, солим, ставим на нагрев и варим до полуготовности.
2. У рыбы удаляем жабры, затем делаем продольный разрез по спине, удаляем хребет и рёберные кости. Солим рыбу внутри и снаружи.
3. Нарезаем кубиком стебель сельдерея, помидоры черри разрезаем пополам. Подпекаем сельдерей на сковороде без масла, затем добавляем помидоры и всё солим.
4. Соединяем обжаренные овощи с рисом и изюмом, перемешиваем, выкладываем заготовку в «карман» рыбы. Заворачиваем рыбу в конверт из пергамента и отправляем в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 15-20 минут.
5. Приготовим соус: выкладываем в блендер укроп, листья петрушки и базилика, кедровые орехи, инжир без кожуры, вливаем оливковое масло и измельчить до однородного состояния.
6. При подаче украшаем блюдо листьями базилика и петрушки. Приятного аппетита!