Лойн трески с отварным картофелем и норвежским соусом

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт лойна трески с отварным картофелем и норвежским соусом с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Лойн трески с отварным картофелем и норвежским соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе трески (лойн), картофель, соль, сахар, петрушка , яйцо, масло сливочное, морковь , бекон, бульон рыбный.

Ингредиенты:

• филе трески (лойн) - 800 г.
• картофель - 2 шт.
• соль -  по вкусу
• сахар - 1 щеп.
• петрушка -  по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 70 г.
• морковь - 1 шт.
• бекон - 3 шт.
• бульон рыбный -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем картофель, произвольно нарезаем и отвариваем в подсоленной воде.
2. В сотейник наливаем немного воды, добавляем соль, сахар, стебли укропа и петрушки и доводим до кипения. Обсушиваем лойн трески, выкладываем в сотейник на стебли зелени, готовим 5-7 минут под закрытой крышкой.
3. Приготовим соус. Нарезаем бекон некрупными кусками, выкладываем на противень и обжариваем в духовке до золотистого цвета при температуре 150 градусов.
4. ½ моркови нарезаем мелкими кубиками, перекладываем в сотейник и чуть подвариваем. Сливаем воду, к подваренной моркови добавляем сливочное масло и даём ему расплавиться. Добавляем мелко нарезанную зелень.
5. Отвариваем вкрутую два яйца, остужаем, очищаем и нарубаем, добавляем в сотейник к моркови. Обжаренный бекон перекладываем в сотейник с соусом, вливаем немного бульона из-под трески. В соус добавляем салатные креветки, немного прогреваем.
6. Выкладываем лойн трески, отварной картофель и украшаем блюдо соусом. Приятного аппетита!