Минтай с овощами на сковороде

Минтай с овощами на сковороде в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Минтай с овощами на сковороде» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: минтай, морковь, лук репчатый, перец болгарский, масло растительное , соль, майонез, соус томатный .

Ингредиенты:

• минтай - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• масло растительное - 40 мл.
• соль -  по вкусу
• майонез - 2 ст. л.
• соус томатный - 1 ст. л.

Инструкции

1. Потрошим рыбу и срезаем плавники, удаляем черную пленку внутри. Разрезаем рыбу на кусочки одинаковой толщины.
2. Перекладываем кусочки минтая в миску. Солим и посыпаем приправой для рыбы.
3. Очищаем овощи. Натираем морковь, шинкуем лук, сладкий болгарский перец нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Пассеруем овощи до мягкости, периодически перемешивая их. Отправляем рыбные кусочки к овощам.
4. Заливаем кипяченой водой майонез и томатную пасту (берем примерно 1-1,5 стакана). Перемешиваем тщательно. Заливаем получившимся маринадом кусочки минтая на сковороде.
5. Тушим рыбу на среднем нагреве до готовности. В конце добавляем порезанный зеленый лук. Приятного аппетита!