Целая фаршированная рыба

Рецепты / Рыба

Подробный и вкусный рецепт целой фаршированной рыбы - фото, видео, описание.

Рецепт «Целая фаршированная рыба» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: форель радужная, соль, зелень, черный перец горошек, лук репчатый , масло растительное, масло сливочное, мёд .

Ингредиенты:

  • форель радужная - 1 шт.
  • соль -  по вкусу
  • зелень -  по вкусу
  • черный перец горошек -  по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло растительное -  по вкусу
  • масло сливочное -  по вкусу
  • мёд - 1 ст. л.

Инструкции

  1. Удаляем из форели хребет и убираем кости и жабры. Солим и посыпаем сахаром.
  2. Приготовим начинку. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем замороженный шпинат, растительное масло и соль. Немного тушим.
  3. Приготовим соус. Смешиваем 2 ст.л. зерновой горчицы, 1 ст. л. мёда и 100 мл растительного масла.
  4. Фаршируем рыбу начинкой из шпината. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 140 градусов. Снимаем кожу с верхней части готовой рыбы. Посыпаем зеленью и красным молотым перцем. Украшаем горошком чёрного перца и лимоном (1,5 шт). Поливаем медово-горчичным соусом.
  5. Приготовим гарнир. Нарезаем репчатый лук и обжариваем его на растительном масле. Добавляем шпинат и сливочное масло. Солим и немного тушим.
  6. Подаём готовое блюдо с гарниром и соусом. Приятного аппетита!