Филе сома с запечёнными помидорами

Хотите приготовить филе сома с запечёнными помидорами дома Смотрите самый вкусный рецепт !

Рецепт «Филе сома с запечёнными помидорами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе сома, чеснок, корень сельдерея, яблоко, уксус яблочный , помидор, сыр моцарелла, базилик красный , масло оливковое, смесь 5 перцев.

Ингредиенты:

• филе сома - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• корень сельдерея - 100 г.
• яблоко - 1 шт.
• уксус яблочный -  по вкусу
• помидор - 2 шт.
• сыр моцарелла - 60 г.
• базилик красный - 1 веточка
• масло оливковое -  по вкусу
• смесь 5 перцев -  по вкусу

Инструкции

1. Снимаем филе с сома, нарезаем на 4 кусочка, солим, смазываем оливковым маслом, выкладываем на каждый кусочек чеснок и запекаем в гриле.
2. Приготовим салат. Нарезаем ломтиками корень сельдерея, очищаем от кожуры, солим, смазываем оливковым маслом и запекаем в гриле. Нарезаем запеченный сельдерей и ¾ яблока соломкой, шинкуем кинзу, соединяем в миске, добавляем оливковое масло, яблочный уксус, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
3. Для гарнира у помидоров срезаем верх, вынимаем мякоть и нарезаем ее. К мякоти добавляем кубики моцареллы, измельченный красный базилик, солим и перчим.
4. Добавляем пару капель бальзамического крема и хорошо перемешиваем. Помидоры солим, добавляем немного оливкового масла, подрезаем низ для устойчивости и выкладываем внутрь начинку. Запекаем в гриле.
5. С готовой рыбы убираем чеснок. Подаем филе с запеченными помидорами и салатом. Украшаем блюдо кинзой. Приятного аппетита!