Щука под чешуёй из цукини

Готовим щуку под чешуёй из цукини за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Щука под чешуёй из цукини» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: щука, цукини, шампиньоны, сливки, чеснок , лимон, масло растительное, черный перец , соль, зелень.

Ингредиенты:

• щука - 400 г.
• цукини -  по вкусу
• шампиньоны - 250 г.
• сливки - 200 мл.
• чеснок - 1 зуб.
• лимон -  по вкусу
• масло растительное - 50 мл.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем филе щуки порционными кусками. Сбрызгиваем рыбу лимонным соком, солим, перчим по вкусу и обжариваем на части разогретого растительного масла до образования румяной корочки. Нарезаем цукини тонкими кружочками и слегка обжариваем на части растительного масла.
2. Готовим соус. Мелко нарезаем шампиньоны и обжариваем на оставшемся масле. Добавляем измельченный чеснок, густые сливки, соль и молотый перец. Увариваем до густоты, затем перекладываем в чашу блендера и измельчаем.
3. Наливаем на подогретую тарелку грибной соус, укладываем куски щуки, а сверху выкладываем ломтики цукини. Украшаем блюдо зеленью и подаем. Приятного аппетита!