Баклажаны, запечённые с тунцом

Готовим баклажанов, запечённых с тунцом за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Баклажаны, запечённые с тунцом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: баклажан, тунец в масле, перец болгарский, помидор, сыр , масло оливковое, масло сливочное, черный перец , соль, зелень.

Ингредиенты:

• баклажан - 4 шт.
• тунец в масле - 150 г.
• перец болгарский - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• сыр -  по вкусу
• масло оливковое - 30 мл.
• масло сливочное -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Разделяем мякоть тунца на кусочки, баклажаны нарезаем ломтиками толщиной 1,5 см, солим по вкусу и оставляем на 30 минут, затем промываем, обсушиваем и половину нарезаем кубиками. Измельчаем сладкий перец, очищаем помидоры от кожицы и нарезаем мякоть также кубиками.
2. Обжариваем баклажаны кубиками на разогретом оливковом масле 3-5 минут, добавляем сладкий перец, рыбу, помидоры, солим и перчим по вкусу. Тушим на слабом огне 10 минут. Смазываем форму для запекания маслом, плотно выкладываем ломтики баклажанов, затем подготовленную овощную смесь и посыпаем тертым сыром.
3. Отправляем в разогретую духовку и запекаем 10 минут. Посыпаем блюдо рубленой зеленью. Приятного аппетита!