Саламис

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт саламиса с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Саламис» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе рыбное, лук репчатый, огурец, помидор, перец болгарский , чеснок, укроп, вино белое , лимон, масло оливковое, черный перец, соль.

Ингредиенты:

• филе рыбное - 600 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• помидор - 3 шт.
• перец болгарский - 2 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• укроп -  по вкусу
• вино белое - 50 мл.
• лимон - 1 шт.
• масло оливковое - 30 мл.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Шинкуем лук и чеснок. Разогреваем на сковороде небольшое количество масла, кладем лук и чеснок, обжариваем их до получения золотистого цвета. Очищаем сладкий перец от семян и перегородок, нарезаем полукольцами, нарезаем огурец дольками, очищаем помидоры от кожицы и нарезаем мякоть дольками. Обжариваем на оставшемся масле сладкий перец в течение 10 минут, затем кладем огурец, через 5 минут добавляем помидоры, солим и перчим по вкусу.
2. Укладываем рыбу в сотейник, сбрызгиваем лимонным соком, солим по вкусу. Поливаем филе вином, добавляем подготовленные лук и чеснок, рубленый укроп, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 10-15 минут. Выкладываем на рыбу остальные подготовленные овощи, накрываем крышкой и тушим на слабом нагреве в течение 5 минут.
3. Выкладываем рыбу на блюдо вместе с овощами, поливаем образовавшимся во время тушения соусом и подаем. Приятного аппетита!