Карась, запеченный в сметане с молодым картофелем

Подробный и вкусный рецепт карася, запеченного в сметане с молодым картофелем - фото, видео, описание.

Рецепт «Карась, запеченный в сметане с молодым картофелем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе карася, картофель молодой, мука пшеничная, масло сливочное, масло растительное , сметана, сухари панировочные, зелень , соль, черный перец.

Ингредиенты:

• филе карася -  по вкусу
• картофель молодой -  по вкусу
• мука пшеничная -  по вкусу
• масло сливочное -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• сметана -  по вкусу
• сухари панировочные -  по вкусу
• зелень -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Очищаем рыбу, солим, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле с обеих сторон. Картофель тщательно промываем, отвариваем и нарезаем небольшими кружочками.
2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Сметану смешиваем с небольшим количеством муки, солью и перцем и вливаем часть на дно формы. Далее выкладываем картофель, сверху рыбу. Заливаем оставшуюся часть сметаны и посыпаем сверху панировочными сухарями. Ставим форму в духовку и готовим до образования золотистой корочки. При подаче украшаем блюдо рубленой зеленью. Запеченный карась в сметане с молодым картофелем готов! Наслаждаемся вкусом!