Рёшти с лососем

Готовим рёшти с лососем в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Рёшти с лососем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 час 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: картофель, лосось, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное , горчица, хрен, зелень , сметана, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• картофель -  по вкусу
• лосось - 200 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• масло сливочное - 50 г.
• масло растительное -  по вкусу
• горчица -  по вкусу
• хрен -  по вкусу
• зелень -  по вкусу
• сметана -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем 800 граммов картофеля. Затем сливаем воду и даем остыть. Натираем картофель на крупной терке. Репчатый лук очищаем, мелко рубим и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Лук смешиваем с картофелем, зеленью, солью и перцем, перемешиваем до однородности.
2. Растапливаем на сковороде сливочное масло, выкладываем на него картофельную смесь и готовим на небольшом огне семь-десять минут. Затем при помощи тарелки вынимаем картофельную лепешку и кладем на сковородку другой стороной. Готовим еще семь минут.
3. Приготовим соус. Смешиваем сметану, хрен и горчицу, добавляем соль и перец по вкусу. При помощи блендера смешиваем массу до однородности и ставим охлаждаться на 30-40 минут.
4. Разрезаем картофельную лепешку на равные части. Сверху укладываем тонкие ломтики слабосоленого лосося, затем соус. Украшаем блюдо зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!