Тефтели рыбные в томатном соусе

Подробный и вкусный рецепт тефтелей рыбных в томатном соусе - фото, видео, описание.

Рецепт «Тефтели рыбные в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе белой рыбы, хлеб белый, яйцо, лук репчатый, морковь , паста томатная, молоко, соль , сахар, черный перец, масло растительное, зелень.

Ингредиенты:

• филе белой рыбы - 500 г.
• хлеб белый -  по вкусу
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• паста томатная - 75 г.
• молоко - 120 мл.
• соль -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Измельчаем филе рыбы, лук и морковь при помощи блендера или мясорубки. Соединяем эти ингредиенты. Вбиваем яйцо.
2. Размачиваем в молоке белый хлеб. Отжимаем от лишней влаги. Добавляем его в фарш. Солим, перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Смоченными в воде руками формируем небольшие шарики-тефтели и ставим их в холодильник.
3. Готовим соус. Лук мелко нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем томатную пасту, полстакана кипяченой воды, соль, сахар, перец по вкусу. Доводим соус до кипения.
4. Кладем тефтели в кипящий соус и тушим 10 минут на среднем огне. После этого тефтели аккуратно переворачиваем и тушим на другой стороне еще 10 минут.
5. Подаем рыбные тефтели с любым гарниром. Украшаем зеленью укропа или петрушки. Приятного аппетита!