Припущенный толстолобик с брокколи и голубым соусом

Самый вкусный рецепт припущенного толстолобика с брокколи и голубым соусом легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Припущенный толстолобик с брокколи и голубым соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: толстолобик, портвейн, брокколи, масло из виноградных косточек, лимон , сироп кюрасао, сливки, грецкие орехи (очищенные) , перец чили, розмарин, соль, черный перец.

Ингредиенты:

• толстолобик -  по вкусу
• портвейн - 100 мл.
• брокколи - 6 шт.
• масло из виноградных косточек -  по вкусу
• лимон - 1 шт.
• сироп кюрасао - 50 мл.
• сливки - 100 мл.
• грецкие орехи (очищенные) -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• розмарин -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Крупно нарезаем филе толстолобика. Посолим, поперчим. Добавляем лимонный сок.
2. Разрезаем пополам соцветия брокколи. Помещаем в сотейник с водой, солью и маслом виноградных косточек. Накрываем крышкой. Доводим до полуготовности.
3. Измельчаем грецкие орехи. Прогреваем на сковороде. Добавляем измельченный перец чили, сливки, лимонный сок, сахар и сироп кюрасао. Перемешиваем. Доводим до готовности.
4. Вливаем на сковороду портвейн. Доводим до кипения. Припускаем рыбу на сковороде с портвейном.
5. Выкладываем соус на тарелку. Помещаем сверху брокколи и рыбу. Украшаем дольками лимона и розмарином. Приятного аппетита!