Морской окунь с салатом из капусты

Готовим морского окуня с салатом из капусты в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.

Рецепт «Морской окунь с салатом из капусты» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: окунь, кинза, имбирь, крахмал кукурузный, сок лимонный , соус терияки, уксус рисовый, сок апельсиновый , мёд, морковь, помидор, капуста китайская, лук-порей, перец чили, масло оливковое, вода.

Ингредиенты:

• окунь - 60 г.
• кинза - 10 г.
• имбирь - 5 г.
• крахмал кукурузный -  по вкусу
• сок лимонный - 15 мл.
• соус терияки - 30 мл.
• уксус рисовый - 20 мл.
• сок апельсиновый - 20 мл.
• мёд - 10 г.
• морковь - 1 шт.
• помидор -  по вкусу
• капуста китайская - 30 г.
• лук-порей - 20 г.
• перец чили -  по вкусу
• масло оливковое -  по вкусу
• вода -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем филе окуня на фрагменты. Нанизываем на шпажки. Добавляем лимонный сок. Посолим.
2. Делаем соус. Наливаем соус терияки в кастрюлю. Добавляем рисовый уксус, сок апельсина, мед, лимонный сок, воду и измельченный имбирь. Доводим до кипения.
3. Выкладываем рыбу на противень, застеленный пергаментом. Смазываем оливковым маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 6 минут.
4. Нарезаем морковь и очищенный от кожуры и семян помидор соломкой. Шинкуем капусту. Смешиваем овощи. Добавляем рисовый уксус, лимонный сок, мед, измельченный перец чили и нарезанную белую часть лука-порея. Перемешиваем.
5. Смешиваем кукурузный крахмал с водой. Вводим в соус, помешивая. Поливаем соусом рыбу. Ставим в разогретую духовку на пару минут.
6. Выкладываем салат на тарелку. Помещаем сверху рыбу. Посыпаем измельченной кинзой. Поливаем соусом. Украшаем долькой лимона. Приятного аппетита!