Морской язык с картофельными бочонками

Хотите приготовить морской язык с картофельными бочонками Самый вкусный рецепт !

Рецепт «Морской язык с картофельными бочонками» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: морской язык (рыба), креветки тигровые, бульон рыбный, оливки, картофель , лук-порей, стебель сельдерея, масло сливочное , креветки, вино белое, сливки, помидор, лимон, сахар, лавровый лист, душистый перец горошек.

Ингредиенты:

• морской язык (рыба) -  по вкусу
• креветки тигровые -  по вкусу
• бульон рыбный - 650 мл.
• оливки -  по вкусу
• картофель - 5 шт.
• лук-порей -  по вкусу
• стебель сельдерея -  по вкусу
• масло сливочное - 30 г.
• креветки -  по вкусу
• вино белое - 150 мл.
• сливки - 150 мл.
• помидор - 2 шт.
• лимон - 1 шт.
• сахар -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• душистый перец горошек -  по вкусу
• горошек зеленый -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отрезаем бока картофелин с двух сторон. Очищаем от кожуры. Наливаем воду в сотейник. Добавляем душистый перец, соль, лавровый лист и дольку лимона. Отвариваем картофельные бочонки в пряной воде до готовности.
2. Посолим, поперчим морские языки. Заворачиваем в рулет, помещая в центр тигровые креветки. Фиксируем шпажками. Наливаем рыбный бульон в сковороду. Добавляем оливки. Помещаем рыбные рулеты в бульон и накрываем крышкой. Доводим до готовности.
3. Делаем соус. Нарезаем основание лука-порея и сельдерей. Обжариваем на сливочном масле. Добавляем нарезанные креветки, вино, рыбный бульон, соль, сахар и белый перец. Вливаем сливки. Доводим до кипения. Нарезаем помидоры, очищенные от кожицы и семян.
4. Выкладываем соус на тарелку. Помещаем сверху морские языки, картофель и помидоры. Украшаем зеленым горошком, долькой лимона и укропом. Приятного аппетита!