Филе тилапии в зелёном кляре

Как легко и быстро приготовить филе тилапии в зелёном кляре - все ответы .

Рецепт «Филе тилапии в зелёном кляре» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: тилапия, уксус, вода, яйцо, масло растительное , мука, масло из виноградных косточек, масло сливочное , перец халапеньо, соус соевый, сахар, петрушка, лук зеленый, виноград, перец чили, соус табаско.

Ингредиенты:

• тилапия - 3 шт.
• уксус - 3 мл.
• вода - 100 мл.
• яйцо - 3 шт.
• масло растительное - 150 мл.
• мука - 265 г.
• масло из виноградных косточек - 30 мл.
• масло сливочное - 10 г.
• перец халапеньо -  по вкусу
• соус соевый - 30 мл.
• сахар - 25 г.
• петрушка -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• виноград -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• соус табаско -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• лимон -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Порционно нарезаем филе рыбы. Добавляем уксус и немного воды. Посолим, поперчим. Перемешиваем.
2. Делаем соус. Разрезаем ягоды винограда пополам и удаляем косточки. Обжариваем нарезанный фрагмент перца чили и маринованный перец халапеньо на сковороде с добавлением масла из виноградных косточек и сливочного масла. Добавляем соевый соус, сахар, табаско и виноград. Доводим до готовности.
3. Взбиваем венчиком желтки с водой. Добавляем муку, измельченные петрушку и зеленый лук. Перемешиваем. Помещаем рыбу в муку. Панируем в кляре и обжариваем в растительном масле.
4. Выкладываем соус на тарелку. Помещаем сверху рыбу. Украшаем долькой лимона и кинзой. Приятного аппетита!