Лещ, запечённый в яйце с укропом

Подробный и вкусный рецепт леща, запечённого в яйце с укропом - фото, видео, описание.

Рецепт «Лещ, запечённый в яйце с укропом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: лещ, уксус винный белый, цукини, баклажан, чеснок , яйцо, картофель, соус соевый , сахар, масло растительное, укроп, лук зеленый, лимон, соль.

Ингредиенты:

• лещ - 400 г.
• уксус винный белый - 40 мл.
• цукини - 100 г.
• баклажан -  по вкусу
• чеснок - 2 зуб.
• яйцо - 3 шт.
• картофель - 5 шт.
• соус соевый - 25 мл.
• сахар - 13 г.
• масло растительное - 30 мл.
• укроп -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• лимон -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем картофель в кипящей подсоленной воде. Добавляем стебли укропа. Очищаем рыбу и делаем надрезы. Поливаем уксусом. Оставляем на 10-15 минут.
2. Нарезаем баклажаны и цукини кружками. Складываем лист фольги в несколько слоев. Выкладываем цукини и баклажаны на фольгу. Посолим. Добавляем чеснок. Смешиваем яйца с измельченным укропом. Посолим.
3. Выкладываем на овощи леща. Подворачиваем края фольги. Заливаем яйцом с укропом. Готовим на углях в течение 15 минут.
4. Делаем соус. Смешиваем соевый соус с сахаром и уксусом. Добавляем растительное нерафинированное масло и перемешиваем.
5. Помещаем леща на тарелку. Добавляем картофель. Поливаем соусом. Украшаем зеленым луком и лимоном. Приятного аппетита!