Сиг, приготовленный в банке, с овощами

Хотите приготовить вкусное блюдо дома Предлагаем отличный рецепт сига, приготовленного в банке, с овощами с фотографиями и описанием процесса готовки.

Рецепт «Сиг, приготовленный в банке, с овощами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: сиг, стебель сельдерея, корень сельдерея, перец болгарский, морковь , лук репчатый, маслины, лимон , перец чили, масло сливочное, укроп, лавровый лист, соль, черный перец, лук репчатый красный.

Ингредиенты:

• сиг - 500 г.
• стебель сельдерея -  по вкусу
• корень сельдерея - 100 г.
• перец болгарский -  по вкусу
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• маслины -  по вкусу
• лимон - 1 шт.
• перец чили - 2 шт.
• масло сливочное - 40 г.
• укроп -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• лук репчатый красный - 1 шт.

Инструкции

1. Очищаем сига от чешуи. Разрезаем живот. Удаляем внутренности. Отрезаем голову. Нарезаем рыбу на куски шириной около двух сантиметров.
2. Обжигаем консервные банки на огне. Кладем на дно банок соль. Укладываем рыбу в банки. Произвольно нарезаем стебель сельдерея. Кладем в банку. Добавляем лавровый лист. Очищаем корень сельдерея. Нарезаем и добавляем в банку куски сельдерея, болгарского перца и моркови.
3. Очищаем лук, разрезаем на четверти. Кладем в банки. Добавляем 8 маслин, дольки лимона, измельченные стебли укропа и перец чили. Добавляем сливочное масло. Поперчим. Закрываем банку. Плотно заворачиваем в фольгу.
4. Ставим банки в угли. Закапываем. Готовим в течение 20 минут. Раскапываем банки из углей. Крупно нарезаем укроп. Нарезаем половину красного лука соломкой.
5. Выкладываем из банок сига с овощами. Украшаем соломкой красного лука, укропом и долькой лимона. Приятного аппетита!