Смородиновый мусс

Вкусный, яркий и полезный десерт из смородины - это отличное блюдо для детского праздника или просто прохладный десерт в жаркий летний день. Готовится он довольно просто, а ваши дети будут в восторге.

Рецепт «Смородиновый мусс» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Черная смородина свежая, Яйцо, Сахар, Желатин, Вода .

Ингредиенты:

• Черная смородина свежая - 150 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 100-150 г.
• Желатин - 5 г.
• Вода - 200 мл.

Инструкции

1. Проверим, все ли ингредиенты для десерта у нас имеются, чтобы в процессе готовки не возникли сюрпризы.
2. Желатин замачиваем в теплой кипяченой воде, пусть набухает.
3. Смородину тщательно промываем, подсушиваем и перебиваем блендером в пюре.
4. Добавляем к ягодному пюре сахар, тщательно перемешиваем.
5. Отделяем белок от желтка, желток нам будет не нужен.
6. Желатин нагреваем и размешиваем до полного растворения, а затем остужаем. Добавляем к ягодному пюре белок и раствор желатина.
7. И взбиваем всё это миксером в пену.
8. Раскладываем мусс в красивые креманки или бокалы и ставим в холодильник, пусть слегка застынет. Затем можно украсить его взбитыми сливками и подавать к столу.