Шашлык из рыбы с грибами

Рецепты / Рыба

Готовим - шашлык из рыбы с грибами с фотографиями от лучших поваров.

Рецепт «Шашлык из рыбы с грибами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: треска, бекон, перец болгарский, шампиньоны, масло растительное , лук репчатый, вино белое, уксус бальзамический , масло сливочное, петрушка, соль, черный перец.

Ингредиенты:

  • треска - 450 г.
  • бекон - 200 г.
  • перец болгарский - 2 шт.
  • шампиньоны - 200 г.
  • масло растительное - 45 мл.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • вино белое - 240 мл.
  • уксус бальзамический - 60 мл.
  • масло сливочное - 120 г.
  • петрушка -  по вкусу
  • соль -  по вкусу
  • черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Нарезаем рыбу кубиком. Разрезаем грибы пополам. Нарезаем болгарский перец на фрагменты. Заворачиваем рыбу в полоски бекона.
  2. Делаем соус. Смешиваем уксус с вином и измельченным луком. Увариваем смесь на среднем огне. Вводим в охлажденную винную смесь сливочное масло. Добавляем измельченную петрушку. Посолим, поперчим. Перемешиваем.
  3. Нанизываем рыбу, болгарский перец и шампиньоны на шампуры. Обжариваем на гриле до готовности. Подаем с соусом. Приятного аппетита!