Семга с фруктовой сальсой

Рецепт семги с фруктовой сальсой от профессиональных шеф-поваров: фото, описание процесса готовки, видео.

Рецепт «Семга с фруктовой сальсой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: семга, лайм, чеснок, мята, петрушка , манго, сок лайма, кинза , сахар, ананас свежий, лук зеленый, соль, белый перец.

Ингредиенты:

• семга - 1000 г.
• лайм - 1 шт.
• чеснок - 4 зуб.
• мята - 10 г.
• петрушка - 10 г.
• манго - 1 шт.
• сок лайма -  по вкусу
• кинза -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• ананас свежий -  по вкусу
• лук зеленый -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем зеленый лук, мяту и петрушку. Измельчаем чеснок. Смешиваем с зеленью. Добавляем сок лайма, соль и перец. Перемешиваем. Маринуем стейки из семги в полученной смеси в течение 1,5-2 часов.
2. Делаем сальсу. Нарезаем половину ананаса и манго кубиком. Добавляем измельченные зеленый лук, кинзу, сок лайма, сахар и соль. Перемешиваем. Ставим в холодильник на 20-30 минут.
3. Обжариваем стейки на решетке по 5-10 минут с каждой стороны. Выкладываем на тарелку. Добавляем сальсу. Украшаем дольками лайма и зеленью. Приятного аппетита!