Голубцы с треской и красным рисом

Как приготовить вкусное блюдо - голубцы с треской и красным рисом Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Голубцы с треской и красным рисом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: треска, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, перец болгарский , масло сливочное, рис, мука , молоко, сок лимонный, стебель сельдерея, салат айсберг, масло кунжутное, помидоры черри, масло растительное, маслины.

Ингредиенты:

• треска - 300 г.
• корень сельдерея - 200 г.
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт.
• масло сливочное - 80 г.
• рис - 215 г.
• мука - 25 г.
• молоко - 200 мл.
• сок лимонный -  по вкусу
• стебель сельдерея -  по вкусу
• салат айсберг -  по вкусу
• масло кунжутное -  по вкусу
• помидоры черри -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• маслины -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• укроп -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• белый перец -  по вкусу

Инструкции

1. Отвариваем рис. Нарезаем репчатый лук. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масел. Добавляем тертую морковь, маслины, сахар и соль.
2. Нарезаем треску. Поливаем лимонным соком. Посолим, поперчим. Пропускаем с сельдереем через мясорубку. Смешиваем рыбный фарш с жареными овощами и вареным рисом. Добавляем измельченный укроп.
3. Делаем соус. Смешиваем на разогретой сковороде муку, сливочное и растительное масла. Вливаем молоко. Добавляем сахар, соль и белый перец. Доводим до загустения.
4. Помещаем листья салата в горячую воду. Выкладываем фарш на листья и заворачиваем. Помещаем голубцы в соус. Готовим в течение 15-20 минут.
5. Выкладываем голубцы в тарелку. Поливаем соусом. Добавляем кунжутное масло. Украшаем помидорами черри и укропом. Приятного аппетита!