Тилапия на индийский манер с пряным рисом

Как приготовить тилапию на индийский манер с пряным рисом в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .

Рецепт «Тилапия на индийский манер с пряным рисом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: тилапия, сок лайма, масло растительное, масло сливочное, морковь , огурец, чеснок, рис , вода, йогурт натуральный, карри, кардамон, барбарис, масло кунжутное, соус соевый, перец чили.

Ингредиенты:

• тилапия - 2 шт.
• сок лайма -  по вкусу
• масло растительное - 45 мл.
• масло сливочное - 30 г.
• морковь - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• рис - 215 г.
• вода - 400 мл.
• йогурт натуральный - 400 мл.
• карри -  по вкусу
• кардамон -  по вкусу
• барбарис -  по вкусу
• масло кунжутное -  по вкусу
• соус соевый -  по вкусу
• перец чили -  по вкусу
• лук репчатый красный - 1 шт.
• петрушка -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Нарезаем филе рыбы на фрагменты. Посолим, поперчим. Добавляем растительное масло, сок и корку лайма.
2. Помещаем рис в сотейник и заливаем горячей водой. Посолим. Добавляем кардамон, барбарис, сок и корку лайма. Варим до готовности.
3. Делаем соус. Вливаем йогурт в сковороду. Добавляем белый перец, соль и карри. Перемешиваем. Увариваем до загустения.
4. Нарезаем морковь и огурец тонкой стружкой. Добавляем нарезанные репчатый лук и чеснок. Посолим. Добавляем кунжутное масло, соевый соус и немного нарезанного перца чили. Перемешиваем.
5. Обжариваем рыбу на сковороде с добавлением растительного и сливочного масел. Выкладываем в сковороду с соусом. Держим на медленном огне пару минут.
6. Выкладываем рис на тарелку. Помещаем сверху рыбу. Выкладываем на рыбу салат. Поливаем соевым соусом и кунжутным маслом. Украшаем петрушкой. Приятного аппетита!